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大连金蝶:CoCo都可 | 引领数字化茶饮时代

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大连金蝶:CoCo都可 | 引领数字化茶饮时代

发布日期:2020-12-09 09:57 来源:http://www.kingdeeyp.com 点击:

大连金蝶:CoCo都可 | 引领数字化茶饮时代

      前言

     茶亦醉人何必酒,古往今来,人们对茶文化的偏爱,随着时代的交替而热情不减。如今,消费的多样性和技术的升级,使得茶有了更多的可能性。“秋天的第一杯奶茶”火爆网络,也体现了人们对新时代奶茶的痴迷。那嚼劲十足的糯米珍珠果、爽滑绵密的布丁果冻,精准搭配浓香牛奶、清新果汁、醇香咖啡,衍生出一杯又一杯口味独特,让人欲罢不能的茶滋味


     CoCo都可1997年诞生于台湾淡水,经过二十余年的成长,目前已成为拥有门店4000余家,横跨欧洲、美洲、亚洲、大洋洲的全球性知名茶饮连锁品牌。


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     作为业内佼佼者,CoCo都可连续七年评选为上海现制饮品放心示范品牌,并斩获FASHION DRINKS TOP1O Excellent Shop Award CeremonyZ具人气单品、中国餐饮产品创新峰会Z佳品牌影响力等奖项。多年来,始终坚持寻找世界各地纯净食材,运用纯熟技艺力求饮品创新的CoCo都可,将 “纯·乐·心”的品牌理念深耕企业,以品质和服务构筑发展的基石。

纯净食材 纯熟技艺


     为了保证食材的新鲜和营养,CoCo都可通过产地直送和新鲜现制模式,从产地冷冻运输原汁并门店自制果酱果粒,以求至纯口感。同时,精选世界知名茶叶产区,通过携手百年茶厂拼茶师及经验丰富手工制茶师的合作,持续不断精进制茶工艺,以保证茶的品质。


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(CoCo都可·斯里兰卡红茶产地)


     随着产品迭代更新,运用独特调饮学技术,将不同食材搭配调制,也为顾问打开了味蕾新世界的大门。CoCo都可,以一生制茶,匠心传承严格要求出品,乐此不疲的打造爆款,成为当下茶饮市场Z火热的宠儿。


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CoCo都可·青稞原材料产地

     

     为了满足不同顾客的需求,CoCo都可打造包含暖饮轻食、醇香奶茶、咖啡时光、活力维C、可可牛奶等系列产品,将软糯芋头、清香金桔、细滑奶盖、浓醇咖啡等食材精准搭配,创意十足,让味蕾自由翱翔。


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用心服务  关怀社会


     不断提升企业本身的同时,CoCo都可始终将企业的社会责任放在重要位置。2019年成为美团点评“助力高远”消费扶贫计划首批战略合作伙伴,支持腾格里沙漠锁边行动,支持春蕾计划,捐助E-learning Center,积极推动产地农民教育与就业,支持环保,展现了管理者思想的深度与企业担当的高度。


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     作为一家筹谋宏图伟志的企业,CoCo都可(苏州)保持着运营及管理的警觉性,面对挑战,敢于正面应对,并积极调整步伐。此次与金蝶云·星空食神餐饮的合作,通过数字化转型赋能企业,为持续高速发展扫清障碍。

 

三大挑战:

·数据传达及时性

·系统互联合理性

·人员匹配高效性

 

面对重重挑战,CoCo都可(苏州)从三方面重构数字化茶饮业态战斗力:

1)   通过重构订货配送体系,把原有每天几百张订单人工审核处理的工作量交由系统完成,订单直达配送中心业务完成线上贯通,覆盖了7x24小时业务流转,节约了大量的时间与人力成本。

2)   应用金蝶云·星空食神餐饮系统之前,总部无法管控到物料总体库存情况,门店收货不及时、各店间借货无记录等情况让即时库存无法得到有效管控,现在每一笔出入库都有记录,每一笔在途库存都能够有效跟踪责任到店,大大的提成了总部库存管理能力,为提升库存周转率提供了可靠的数据支撑。

3)   作为高消费频次的茶饮行业,食材的及时、保质、保量的送达,直接影响门店的正常运转。通过对订货业务的全流程追溯查询,第一时间能够发现订货数量的合理性、原材料流转过程异常情况跟踪,为企业的快速扩张布局提供了相匹配的系统业务能力。

 

为什么选择金蝶云:

     此次合作的顺利开展,是基于对前期深度调研与需求挖掘的认可,从客户角度出发,想其所需,针对其对一体化、集中性管控的要求,和对及时性、高效性的消费频次推进,为其量身定制的一套符合其自身发展方向的策略。

     金蝶云·星空食神餐饮通过二十余年对餐饮企业管理的深刻洞察与实践,基于云计算、大数据等高新技术的不断研发,在推进餐饮数字化转型的解决方案演进中,与CoCo都可的战略发展需求不谋而合。未来,我们期待着一个崭新的数字茶饮时代的到来!


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